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  武夷山坐落在福建武夷山脈北段西北麓,地質屬于典范的丹霞地貌,多絕壁峭壁,茶農應用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌筑石岸種茶,有"盆栽式"茶園之稱。行成了"巖巖有茶,非巖不茶"之說,巖茶因此得名。依據發展條件分歧有正巖、半巖、洲茶之分。

  武夷巖茶正巖半巖洲茶,產地情況有何差異?

  甚么是正巖、半巖、洲茶?

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  正巖質量最有名。產于海拔高的慧苑坑、牛欄坑、大年夜坑口和流噴鼻澗、悟源澗等地,稱"三坑兩澗"質量噴鼻高味醇。半巖茶又稱小巖茶。產于三大年夜坑以下海拔低的青獅巖、碧石巖、馬頭巖、獅子口和九曲溪一帶,略遜于正巖。而崇溪、黃柏溪,靠武夷巖兩岸在砂土茶園中所產的茶葉,為洲茶。

  武夷巖茶正巖半巖洲茶,產地情況有何差異?

  正巖、半巖、洲茶產地情況差異

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  1、泥土條件

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  正巖產區以有名的“三坑兩澗”為代表,還有慧苑巖、天心巖、馬頭巖、三仰峰、水簾洞等。

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  它屬丹霞地貌,泥土以輕壤、黃紅壤為主,土層厚且松散,含砂礫量較高,高達24.83%~29.47%。

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  所以礦物質和腐殖質受淋溶感化強,泥土呈酸性、無機質含量高,而且透氣性、排水性高。

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  半巖區介于丹霞地貌和河谷地貌的過渡區,主要產區有青獅巖、碧石巖、燕子窠等地。泥土為白色硅鋁質土,土層較薄,鋁含量較多,鉀含量少,酸度高。

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  洲茶則大年夜多屬于河谷地貌洲,茶產地主如果黃泥土及河洲、溪畔沖積土等,范圍比擬遍及,泥土中含鈣量高,而且粘粒較多,這類泥土保肥才華較強,但透氣、透水性差。

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  因為pH值、鋁、鈣等微量元素和泥土的松散度差異清晰,直接招致茶葉生化成分的差異。

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  正巖茶鮮葉茶多酚、咖啡堿和氨基酸含量清晰高于洲茶地區鮮葉;

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  在制成茶后,正巖茶除主要的呈味物質含量清晰高于洲茶地區外,水浸出物含量(茶湯厚度)、氨基酸、酚氨比(茶湯濃度、茶味輕重)清晰高于洲茶地區。

  武夷巖茶正巖半巖洲茶,產地情況有何差異?

  2、光照時間的影響

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